恩施市 | 开展生猪屠宰专项整治行动 筑牢节前“肉品安全线”

春节临近，肉品消费进入旺季，为切实保障群众“舌尖上的安全”，连日来，恩施市畜牧兽医服务中心聚焦生猪屠宰关键环节，统筹开展私屠乱宰专项检查、普法宣传及采样监测工作，以“全方位监管+精准化防控”筑牢节日肉品安全屏障。

此次行动重点针对城乡结合部、乡镇集市、生猪养殖密集区、市场猪肉摊、生猪交易市场等区域。在辖区定点屠宰场，检查组重点核查生猪入场查验、检疫检验流程、“三腺”无害化处理等关键环节，仔细查阅台账记录，对设备运行、消毒设施维护等安全生产隐患进行全面排查，现场下达整改通知并跟踪闭环管理。

行动期间，同步开展“拒绝私屠滥宰”主题宣传，通过发放宣传资料、现场讲解等方式，向经营主体和群众普及《生猪屠宰管理条例》等法律法规，详细说明私屠滥宰带来的疫病传播风险、健康危害及法律后果，引导经营者依法合规经营，提醒消费者选购合格肉品并主动举报违法行为，全面张贴《关于严厉打击生猪私屠滥宰和随意弃置病死动物违法行为告知书》超80份。

此外，为强化风险防控，技术人员对屠宰场待宰圈、屠宰车间、运输车辆出入口等高风险区域进行抽样，累计采集环境样品和生猪产品样品35份。

恩施市畜牧兽医服务中心相关负责人表示，此次行动是节前畜产品安全整治的关键举措，将持续保持高压监管态势，健全“检打结合”长效机制，全力保障春节期间肉品供应安全，让群众吃上“放心肉”“安心肉”。